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CHÂTEAU AU GRILLON
Cuvée André Mothes Élevé en fût de chêne 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pierre Barbé a géré un cru médocain entre 1987 et 2006, puis dirigé un hippodrome jusqu'en 2010, mais il n'a eu de cesse de reprendre la propriété acquise par son grand-père en 1937, sur la rive droite de la Garonne, non loin de Bordeaux. Cette cuvée, qui rend hommage à son aïeul, dévoile la maturité de la vendange par la couleur sombre de sa robe et par le côté puissant et confituré de son bouquet un rien boisé, bien équilibré par une pointe de fraîcheur. Après une attaque souple et ronde, la bouche montre un beau volume et s'étire en une finale fraîche et savoureuse. Bientôt prête, cette bouteille peut aussi attendre trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château au grillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
95000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE BARBÉ
69, rte d'Yvrac
33450 Montussan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 87 10 25 91
F: +33 5 56 40 07 25
@: pierre.barbe33@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château au grillon, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.