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CHÂTEAU AU GRAND PARIS
2007

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avant de venir déguster ce rosé dans cet ancien relais de pélerins sur la route de Compostelle, faites un petit détour par Sainte-Ferme, en Entre-deux-Mers, pour découvrir l'imposante abbaye romane du XIIes. qui domine le village, l'une des plus belles de Gironde. Le nez discret de ce 2007 s'entrouvre sur des notes de rose, de cassis et d'épices. L'attaque souple et légère annonce une bouche fraîche et fruitée, aux arômes persistants de cassis et de framboise. Pour une paella aux trois viandes (porc, poulet, lapin).
IDENTITÉ DU VIN :
Château au grand paris
GARDE :
-
PRODUCTION :
36000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

GAEC DES TROIS PARIS

33790 Cazaugitat
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 71 80 94
F: +33 5 56 71 62 15
@: chateau.au-grand-paris@orange.fr

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Le vin : Château au grand paris, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.