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CHÂTEAU ANGUEIROUN
La Londe Prestige 2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur 120 ha, face à la mer, s'étend l'ancienne réserve de chasse du domaine, autour d'un mas provençal et d'une bastide datés du XIXes. Ce rosé très pâle aux nuances paille est né sur la partie occidentale des Maures, au cœur du terroir de La Londe, reconnu en dénomination depuis quatre ans. Au nez, des arômes de mangue, de pêche, de fruits mûrs et de miel se conjuguent avec finesse. Ils annoncent une bouche suave, dans le même registre. Joli triplé pour Éric Dumon, puisque le blanc 2011 Prestige (15 à 20 € ; 2 400 b.) et le rouge 2012 Réserve cuvée Mathilde (8 à 11 € ; 8 500 b.) sont également distingués avec pour chacun une étoile. Le blanc est remarqué pour son équilibre entre fruit et bois et le rouge pour sa complexité et sa nature friande.
IDENTITÉ DU VIN :
Château angueiroun
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DUMON
1077, chem. de l'Angueiroun
83230 Bormes-les-Mimosas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 71 11 39
F: +33 4 94 71 75 51
@: contact@angueiroun.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château angueiroun, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.