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CHÂTEAU AMPÉLIA
2004

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
François Despagne, bien connu à Saint-Émilion (Grand-Corbin Despagne), a eu le coup de foudre il y a dix ans pour le plateau de Saint-Philippe d'Aiguilhe, où il a acquis cette propriété. Son 2004 à la robe pourpre dense livre des arômes de griotte confite, de pruneau et de réglisse en harmonie avec un boisé élégant. Les tanins sont soyeux, volumineux, enrobés par un élevage soigné. À apprécier dans deux à cinq ans. Issue de jeunes vignes, La Dame d'Ampélia 2004 (5 à 8 €) est citée. Elle peut se boire dès maintenant sur son fruit intense.
IDENTITÉ DU VIN :
Château ampélia
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MURIELLE ET FRANÇOIS DESPAGNE
21, allée Robert-Boulin
33500 Libourne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 09 08 77 08
F: 05 57 74 18 78
@: f-despagne@grand-corbin-despagne.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château ampélia, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.