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CHÂTEAU AMPELIA
2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce château appartient à François Despagne de Grand-Corbin Despagne en Saint-Emilion. Tenté par l'expérience que lui offrirait un autre terroir, il s'est impliqué en 1999 dans ce cru de 4,8 ha au sol argilo-calcaire. Bien sûr, les vendanges sont manuelles et donnent deux cuvées très réussies dans ce millésime. Une robe pourpre aux reflets grenat pare celle-ci dont les arômes de cassis et de framboise sont très fondus à des notes boisées discrètes. Les tanins, soyeux et très présents à la fois, s'épanouiront totalement dans deux à cinq ans. La Dame d'Ampélia (8 à 11 €) obtient également une étoile: de structure plus simple mais très aromatique, elle se boira plus jeune et permettra d'attendre son aîné.
IDENTITÉ DU VIN :
Château ampelia
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
13500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MURIELLE ET FRANÇOIS DESPAGNE
21, allée Robert-Boulin
33500 Libourne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 09 08 77 08
F: 05 57 74 18 78
@: f-despagne@grand-corbin-despagne.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château ampelia, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.