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CHÂTEAU ADÉLAÏDE
Cuvée prestige Vieilli en fût de chêne 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il aurait été dommage de laisser à l'abandon cette ferme de style tarnais, bâtie à la fin du XVIIIes., et ses 40 ha. Christine et Michel Cornet-Tesconi ont ouvert un nouveau chapitre de son histoire, voilà six ans. Ils proposent aujourd'hui un vin brillant de reflets violines, évocateur de fruits rouges, de chocolat, d'épices et de fumée, le boisé venant en contrepoint. La bouche ronde, soutenue par une trame de tanins fins laisse une impression de taffetas jusqu'à la longue finale. Un gaillac bien élaboré, à déguster dès maintenant ou à attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château adélaïde
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU ADÉLAÏDE
lieu-dit Cinq-Peyres
81140 Cahuzac-sur-Vère
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 63 33 92 76

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château adélaïde, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
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4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
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Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.