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CHÂTEAU ABELANET
Roma Cuvée Patrimoine 2009

Guide 2013
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Ce patrimoine viticole se transmet dans la famille depuis 1697. À son tour, Régis Abelanet prépare l'avenir en indiquant à son fils Romain le chemin qui le mènera à l'excellence. Sa cuvée Roma, particulièrement remarquée, montre que la fougue du carignan peut être domptée par une vinification et un élevage de dix-huit mois en barrique. La robe est d'un rouge profond aux reflets rubis. Le nez, s'il est dominé par un boisé de qualité, s'ouvre à l'agitation sur des notes de sous-bois, d'épices et de fruits rouges. En bouche, l'élevage est bien fondu et les tanins d'une grande finesse confèrent à l'ensemble élégance et complexité. Une association avec un parmentier devrait séduire. La cuvée Vieilles Vignes 2009 (5 à 8 €; 25 000 b.), élevée en fût, se distingue par sa longue finale épicée et décroche une étoile."
IDENTITÉ DU VIN :
Château abelanet
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARIE-FRANÇOISE ABELANET
Ch. Abelanet 7, av. de la Mairie
11510 Fitou
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 45 76 50
F: +33 4 68 45 64 18
@: contact@chateau-abelanet.com

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Le vin : Château abelanet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.