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CHÂTEAU ABELANET
Roma 2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée mettant à l'honneur le carignan (50 %) bénéficie d'une vinification soignée (fermentation en barrique debout) et d'un élevage de vingt mois sous bois. La robe montre de légers reflets cuivrés. Élegant mais encore marqué par le bois, le nez mêlant les épices et les fruits noirs est celui d'un fitou de garde. L'attaque dévoile une fraîcheur surprenante – due aux parcelles en altitude où le schiste domine –, puis des tanins chocolatés envahissent le palais : la promesse d'un bel avenir. De la puissance et de la finesse.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin très réussi
Vieilles Vignes 2011 (8 à 11€; 20000b.): six mois de cuve et un an de fût pour ce vin élégant au nez épicé, finement sauvage, et à la bouche ronde, vive en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Château abelanet
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2014 - 2020
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARIE-FRANÇOISE ABELANET
Ch. Abelanet 7, av. de la Mairie
11510 Fitou
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 45 76 50
F: +33 4 68 45 64 18
@: contact@chateau-abelanet.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château abelanet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : coq au Byrrh

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).