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CHÂTEAU ABELANET
Cuvée Patrimoine Roma 2005

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vieux village de Fitou, c'est une rue en pente vers le plateau d'un côté, l'étang de l'autre, où alternent maisons et caves accolées les unes aux autres. À l'entrée, la cave de Régis Abelanet dont la famille possède le domaine depuis plus de trois siècles. La dégustation commence par un bouquet complexe (cerise, mûre, torréfaction, épices), puis continue en bouche sur un vin structuré, marqué par l'élevage sous bois. Un vin encore jeune aux notes toastées qui donnera du plaisir dans deux à trois ans sur un beau gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Château abelanet
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARIE-FRANÇOISE ABELANET
Ch. Abelanet 7, av. de la Mairie
11510 Fitou
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 45 76 50
F: +33 4 68 45 64 18
@: contact@chateau-abelanet.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château abelanet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.