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CHAT YOU
2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1983, le Domaine Chailloux a été racheté en 2014 par Philippe Turc, horticulteur qui s'est reconverti dans la viticulture et a créé la marque Chat You. Son vignoble couvre 13 ha sur schistes des bords du Layon.

Philippe Turc fait son entrée dans le Guide avec ce rosé à la brillante robe cuivrée. Le nez s'ouvre sur des notes de fraise et de pamplemousse. Franc en attaque, dans le même registre aromatique, le palais se révèle souple et rond, rehaussé en finale par une amertume. Un équilibre fort bien ajusté.
IDENTITÉ DU VIN :
Chat you
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL PHILIPPE TURC
Les Chailloux Champ-sur-Layon
49380 Bellevigne-en-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 74 98 38
@: chailloux@domainechailloux.fr

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PLAT RECOMMANDÉ : andouillette grillée
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).