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CHASSENAY D'ARCE
Cuvée Privilège

Guide 2003
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cent trente vignerons de la vallée de l'Arce cultivant 310 ha de vignes constituent ce groupement de producteurs fondé en 1956. La cuvée Privilège naît du mariage de deux parts de chardonnay pour trois parts de pinot noir (raisins récoltés en 1995, 1996 et 1997). Cet assemblage réussi, aux arômes de pâte de coings, de pain grillé et d'agrumes, se révèle équilibré et élégant. La cuvée Sélection, très noirs (85 % de pinot noir des années 1996 à 1998), fine, florale, briochée, offre une bouche persistante où règne la pêche de vigne. Elle obtient une étoile. (CM)
IDENTITÉ DU VIN :
Chassenay d'arce
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
110317
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHASSENAY D'ARCE
11, rue du Pressoir
10110 Ville-sur-Arce
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 30 78
F: +33 3 25 38 34 70
@: m.lorin@chassenay.com

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Le vin : Chassenay d'arce, se déguste en accords avec les mets suivants :
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