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CHARTRON ET TREBUCHET
2001 • Gd cru

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce n'est pas un vin, c'est un événement, disait Frank M. Schoonmaker du montrachet. Celui-ci est en effet un très grand vin. Il comble le regard. Un léger boisé apparaît parmi la fine fleur d'arômes de miel et d'aubépine. Si son corps est de proportions parfaites, il se distingue peu du bouquet, tant il est onctueux et sec, ferme et caressant, enveloppé et profond. Chartron et Trébuchet avait déjà reçu le coup de coeur l'an dernier pour un bienvenues-bâtard-montrachet 2000. Bis repetita...
IDENTITÉ DU VIN :
Chartron et trebuchet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
450
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHARTRON ET TRÉBUCHET
13, Grande-Rue
21190 Puligny-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 380213285
F: 380213635

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Le vin : Chartron et trebuchet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.