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CHARTREUSE DE VALBONNE
La Font des dames 2010

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si, au XIIIes., les Chartreux cultivaient ici, entre autres, le pinot noir et le chardonnay, ce sont aujourd'hui les variétés méridionales qui composent les cuvées du domaine. Ici, du grenache et de la syrah, qui ont donné ce vin élégant, aux parfums bien typés d'épices et de fruits mûrs, à la bouche souple et soyeuse, égayée en finale par une agréable fraîcheur. Prêt à boire, sur un sauté de lapin aux herbes de Provence par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Chartreuse de valbonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
15600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ASVMT CHARTREUSE DE VALBONNE
28, chemin de la Chartreuse-de-Valbonne
30130 Saint-Paulet-de-Caisson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 66 90 41 21
F: 04 66 90 41 11
@: domaine@chartreusedevalbonne.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Chartreuse de valbonne, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.