Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Philippe et Élisabeth Chartogne perpétuent avec leur fils Alexandre une tradition vigneronne remontant à plusieurs siècles. Leur vignoble est situé dans le massif de Saint-Thierry, au nord-ouest de la ville des Sacres. Issue de vignes âgées de quarante ans, la cuvée Fiacre assemble 60 % de chardonnay et 40 % de pinot noir. Un champagne au nez saisissant par ses intenses senteurs de pain grillé. Au palais, il affiche une réelle personnalité, déployant une palette complexe où la pomme voisine avec les agrumes, les fruits verts et l'abricot. Le brut 2000 (15 à 23 €) associe 40 % de chardonnay et 60 % de pinot noir. Il obtient lui aussi une étoile pour son nez empyreumatique (pain grillé) et sa bouche vineuse et longue aux arômes de quetsche. Encore jeune, il pourra être servi à l'apéritif. (RM)
Détail du vin Chartogne-taillet
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
08 °C
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