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CHARTOGNE-TAILLET
Blanc de blancs

Guide 2008
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À Merfy, le vignoble s'est développé dès le IXes., autour de l'abbaye de Saint-Thierry. Et avant que le champagne ne prît mousse, au XVIes., les ancêtres de la famille cultivaient la vigne dans ce village, au nord-ouest de Reims. Des cultivateurs méthodiques qui tenaient dès 1700 un registre météorologique conservé aux archives. Trois siècles plus tard, ce blanc de blancs s'approche de l'harmonie parfaite. Au nez comme en bouche, de la complexité, une nuance d'orange confite, une touche de noisette grillée. Ici, finesse rime avec richesse, rondeur avec longueur. Mi-blancs mi-noirs (40 % de pinot noir), la Cuvée Sainte-Anne assemble la récolte de 2003 et 15 % de vins de réserve. Son équilibre et ses arômes d'agrumes et de grillé lui valent une étoile. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Chartogne-taillet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHARTOGNE-TAILLET
37-39, Grande-Rue
51220 Merfy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 03 10 17
F: 03 26 03 19 15
@: chartogne.taillet@wanadoo.fr

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Le vin : Chartogne-taillet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.