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CHARTOGNE-TAILLET
Blanc de blancs

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Chartogne exploitent un vignoble de 11 ha à Merfy non loin de Saint-Thierry où l'on a planté de la vigne dès le IXes. Les ancêtres de Philippe Chartogne étaient déjà vignerons à Merfy, ainsi qu'en attestent des carnets déposés aux archives de Reims. Ce blanc de blancs de la récolte de 1997 n'a que partiellement fait sa fermentation malolactique. Il est vif, bien qu'une touche d'évolution soit perceptible. Une étoile pour la cuvée Fiacre 96, issue de 60 % de chardonnay et de 40 % de pinot noir, sans fermentation malolactique. Elle est très complimentée: "Fruits exotiques confits, complexité, onctuosité, charpente, concourent au caractère de ce vin plaisir". (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Chartogne-taillet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHARTOGNE-TAILLET
37-39, Grande-Rue
51220 Merfy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 03 10 17
F: 03 26 03 19 15
@: chartogne.taillet@wanadoo.fr

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Le vin : Chartogne-taillet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.