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CHARPENTIER
Terre d'émotion

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété familiale implantée sur la rive droite de la Marne, à l'ouest de Château-Thierry, couvre 20 ha. Elle réalise, comme l'an dernier, un beau doublé, puisque deux champagnes de Jean-Marc et Céline Charpentier sont jugés remarquables. Issue des récoltes 2006 et 2005, cette cuvée privilégie le chardonnay (65 %), complété par les deux pinots. Elle a connu partiellement le bois. Expressive et complexe aussi bien au nez qu'en bouche, elle associe notes minérales, fruits compotés et touches d'agrumes. Riche et élégante, elle révèle aussi un bon potentiel qui lui permettra d'attendre deux ou trois ans. Le brut Réserve, des années 2006 à 2004, met à l'honneur les noirs (75 %, dont 65 % de meunier). Il a du corps et affiche une belle maturité, avec des arômes empyreumatiques (pain grillé). À servir dès la sortie du Guide sur une viande blanche. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Charpentier
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHARPENTIER
11, rte de Paris
2310 Charly-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 82 10 72
F: +33 3 23 82 31 80
@: info@champagne-charpentier.com

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.