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CHARMENSAT
Boudes 2002

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Annie Charmensat a pris la tête de l'exploitation familiale en 1999. Elle pratique la lutte intégrée et l'enherbement sur un peu plus de 9 ha de vignes, âgées de dix à cent ans et plantées en terrasses exposées plein sud. Elle peut être satisfaite de sa vendange 2002 qui lui vaut trois mentions dans le Guide. Le Boudes rouge, rubis brillant, libère des arômes assez discrets au nez, mais il s'exprime plus ouvertement en bouche, de manière friande. Les tanins semblent ronds, malgré une légère austérité en finale qui disparaîtra dans quelques mois. Le Boudes rosé 2002 accompagnera avantageusement les charcuteries, tandis que le Boudes chardonnay 2002 n'attend qu'un poisson pour souligner sa fraîcheur. Tous deux sont cités.
IDENTITÉ DU VIN :
Charmensat
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CHARMENSAT
rue du Coufin
63340 Boudes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 73 96 44 75
F: +33 4 73 96 58 04
@: cavecharmensat@orange.fr

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Le vin : Charmensat, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.