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CHARLOT-TANNEUX
Cuvée Honoré Charlot 2006 • Gd cru

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 2001 à Mardeuil près d'Épernay, Vincent Charlot a engagé la conversion du domaine familial (4 ha) à la biodynamie. Sa cuvée Honoré Charlot, qui rend hommage à son grand-père, est composée de 70 % de pinot noir et de 30 % de chardonnay. La vinification a été menée en barrique, sans fermentation malolactique et avec bâtonnage. La robe jaune d'or et le nez épanoui sur le pain grillé et les fruits secs annoncent un palais franc aux nuances de noisette, d'agrumes et de miel. Un champagne d'une belle vivacité à servir à l'apéritif ou avec du poisson. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Charlot-tanneux
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
580
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

VINCENT CHARLOT
23, rue des Semons
51530 Mardeuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 51 93 92
F: 03 26 51 93 94
@: champcharlottanneux@free.fr

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Le vin : Charlot-tanneux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.