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CHARLOT-TANNEUX
Cuvée Élia • 1er cru

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une entrée remarquée dans le Guide pour Vincent Charlot, fils de coopérateurs, installé il y a une dizaine d’années. Son exploitation, implantée à Mardeuil près d’Épernay, couvre 4 ha et comporte des parcelles en 1er cru et en grand cru. Les vins de la propriété séjournent plusieurs mois en fût de chêne. Des deux champagnes retenus, cette cuvée Élia est la préférée. Elle doit tout au chardonnay, récolté en 2005. Son nez complexe décline des notes d’agrumes, de pain grillé et de vanille. L’attaque souple introduit un palais généreux, gras, fondu et très long, qui appelle un poisson en sauce. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Charlot-tanneux
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

VINCENT CHARLOT
23, rue des Semons
51530 Mardeuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 51 93 92
F: 03 26 51 93 94
@: champcharlottanneux@free.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Charlot-tanneux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.