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CHARLOT-TANNEUX
Blanc de blancs Cuvée Élia • 1er cru

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une exploitation implantée à Mardeuil, près d'Épernay, et dirigée depuis 2001 par Vincent Charlot, qui s'est lancé dans l'élaboration des champagnes. Figurant parmi les rares propriétés champenoises conduites en biodynamie, elle a obtenu sa certification bio en 2013. Le logo n'apparaît pas sur l'étiquette de ce blanc de blancs issu de la récolte 2006. Les vins de base, vinifiés sans fermentation malolactique, ont séjourné plusieurs mois sur lies en barrique avec bâtonnage. Le champagne montre à la dégustation un discret boisé vanillé qui souligne ses arômes d'agrumes et de fruits blancs assortis de touches miellées. Un ensemble bien construit, fondu et flatteur. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Charlot-tanneux
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

VINCENT CHARLOT
23, rue des Semons
51530 Mardeuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 51 93 92
F: 03 26 51 93 94
@: champcharlottanneux@free.fr

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Le vin : Charlot-tanneux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.