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CHARLIER ET FILS
Bacchus 2002

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installée sur la rive droite de la Marne, la famille Charlier a particulièrement développé l'accueil: gîte rural, profusion de fleurs, petit musée viticole et explication détaillée des vinifications. Elle exploite 15 ha de vignes et élève ses vins dans d'impressionnants foudres sculptés. Présentée en bouteilles sérigraphiées, sa cuvée millésimée Bacchus assemble les trois cépages champenois à parts égales. C'est un champagne intense, très riche, vineux, au boisé fondu. Également cité, le brut Carte noire (11 à 15 €) assemble 80 % de noirs (dont 60 % de meunier) et 20 % de blancs. Il offre des arômes de fruits mûrs et compotés et apparaît, lui aussi, dominé par des impressions de souplesse. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Charlier et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHARLIER ET FILS
4, rue des Pervenches
51700 Montigny-sous-Châtillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 35 18
F: +33 3 26 58 02 31
@: champagne-charlier@wanadoo.fr

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.