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CHARLES POUGEOISE
Prestige Perle noire

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implanté à Vertus, au sud de la Côte des Blancs, ce domaine dispose de 9 ha de vignes toutes situées sur le territoire de cette commune classée en 1er cru. Issue des années 2001 et 2002, la cuvée Prestige Perle noire assemble 60 % de chardonnay au pinot noir. Assez discrète au nez, elle attaque franchement et se développe avec fraîcheur. Egalement cité, le blanc de blancs Côte des Blancs 1er cru est beurré, citronné, vif, avec une pointe d'amertume. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Charles pougeoise
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL CHARLES POUGEOISE
23, boulevard Paul-Goerg
51130 Vertus
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 326522663
F: 326521966
@: charles.pougeoise@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Charles pougeoise, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.