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CHARLES ORBAN
Carte noire

Guide 2014
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Orban sont plusieurs dans la vallée de la Marne, où l'on trouve cette famille dès le XVIIIes. Dans les années 1950, Charles Orban quitte la coopérative pour lancer sa marque. L'exploitation a été acquise en 1997 par la famille Rapeneau. Son brut Carte noire assemble 60 % des deux pinots (à parité) à 40 % de chardonnay. Il s'ouvre sur une note fumée avant de s'épanouir sur des notes d'évolution où l'on reconnaît la cire, la mirabelle et le coing. Souple à l'attaque, ronde avec ce qu'il faut de fraîcheur, la bouche reprend cette palette et l'enrichit d'une note poivrée en finale. Un champagne gourmand qui fera merveille lors d'un apéritif en plein air. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Charles orban
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
32000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHARLES ORBAN
44, rte de Paris
51700 Troissy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 70 05
F: +33 3 26 52 74 66
@: contact@champagnecharlesorban.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Charles orban, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.