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CHARLES NOLL
2006

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Mittelwihr s'étend le long de la route des Vins à 3 km au sud-est de Riquewihr. Daniel Noll conduit près de 7 ha de vignes aux alentours. Or clair aux brillants reflets, son pinot gris exprime la cire d'abeille avec des nuances de sous-bois. Les agrumes s'affirment en bouche, sur des notes de citron mûr et de pamplemousse. Un ensemble à la fois doux et acidulé, avec une petite nervosité finale qui appelle poissons et crevettes. À servir dans les deux ans. (Sucres résiduels: 17 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Charles noll
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CHARLES NOLL
2, rue de l'École
68630 Mittelwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 47 93 21
F: 03 89 47 86 23
@: info@vinsnoll.com

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Le vin : Charles noll, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.