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CHARLES NOLL
2003

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé à 3 km de Riquewihr, Mittelwihr s'étire le long de la route des Vins, au pied de son célèbre grand cru, la côte des Amandiers (Mandelberg). Ce domaine familial y exploite 6,5 ha de vignes. Son gewurztraminer 2003 sait se présenter, avec une robe jaune d'or intense et un nez puissant dominé par la pêche. Souple à l'attaque, d'une belle fraîcheur, il associe les arômes variétaux qui en font un modèle du genre: rose, fruits confits, et des notes épicées qui marquent la longue finale. De la matière et du fruité. (Sucres résiduels: 29 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Charles noll
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CHARLES NOLL
2, rue de l'École
68630 Mittelwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 47 93 21
F: 03 89 47 86 23
@: info@vinsnoll.com

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Le vin : Charles noll, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.