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CHARLES MULLER ET FILS
2004

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé dans la basse vallée de la Mossig, à quelque 25 km de Strasbourg, le village de Traenheim est viticole depuis l'époque mérovingienne. Aujourd'hui, la famille Muller exploite 10,5 ha en agriculture biologique. Son crémant rosé s'habille d'une robe tuilée et libère des notes de fruits mûrs. Frais et bien structuré, il peut accompagner tout un repas.
IDENTITÉ DU VIN :
Charles muller et fils
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2800
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHARLES MULLER ET FILS
43, impasse de la Fontaine
67310 Traenheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 50 38 04
F: 03 88 50 58 54
@: earlcharlesmuller@hotmail.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Charles muller et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).