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CHARLES JUMERT
Tradition 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1800, ce vignoble et sa cave en tuffeau sont gérés de père en fils depuis sept générations. C'est aujourd'hui Charles Jumert, installé en 1984, qui conduit cette exploitation étendue sur 13 ha.

Né sur un terroir d'argile à silex, ce vin issu de pineau d'aunis assemblé à 35 % de cabernet franc et 15 % de pinot noir livre des senteurs séduisantes de fruits rouges aux accents épicés. Frais et léger à l'attaque, le palais dévoile des tanins soyeux et un agréable fruité. Un vin à apprécier dans sa jeunesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Charles jumert
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHARLES JUMERT
4, rue de la Berthelotière
41100 Villiers-sur-Loir
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 72 94 09
@: francoisejumert@live.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Charles jumert, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : assiette de charcuterie

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.