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CHARLES GONNET
Chignin Jacquère 2006

Guide 2008
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ingénieur agricole, Charles Gonnet a repris l'exploitation familiale en 1989. Il a planté des vignes, gardé des parcelles plantées par son père dans les années 1960 et même de vénérables ceps datant de son arrière grand-père. Depuis dix ans, il s'est orienté vers une viticulture raisonnée et plus qualitative. Cet habitué du Guide a été contraint à un tri de la vendange pour obtenir cette jacquère 2006. Le vin séduit par la finesse de son nez où la pomme s'allie à l'abricot et à l'amande. Tout aussi aromatique, équilibrée, la bouche laisse une impression d'harmonie. Citée, la mondeuse 2006 doit attendre un peu. Les fruits rouges épicés, poivrés sont bien là, les tanins répondent aussi présents... avec fermeté. À goûter en 2008.
IDENTITÉ DU VIN :
Charles gonnet
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CHARLES GONNET
Chef-Lieu
73800 Chignin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 74 08 46
F: +33 4 79 71 55 91
@: veronique.gonnet@bbox.fr

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Le vin : Charles gonnet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.