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CHARLES ET FRANÇOIS TARDY
Les Mâchonnières 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On est curieux de découvrir ce nouveau millésime des Mâchonnières: le 2004 avait obtenu un coup de coeur. L'oeil est sombre, grenat profond, limpide et brillant. Les notes torréfiées de l'élevage, très présentes, s'accompagnent de violette, de réglisse et même d'une touche de minéralité. Une certaine acidité confère fraîcheur et franchise à l'attaque, puis le palais, ample et assez massif, traduit un vin encore en devenir mais qui montre déjà du charme et de la typicité. La finale un peu ferme suggère une garde de cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Charles et françois tardy
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES ENTREFAUX
1050, chem. de Veaunes
26600 Chanos-Curson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 07 33 38
F: +33 4 75 07 35 27
@: entrefaux@wanadoo.fr

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Le vin : Charles et françois tardy, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.