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CHARLES ELLNER
Réserve

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1890, cette maison de négoce familiale a son siège à Épernay. Les générations successives ont constitué un vignoble qui couvre aujourd'hui une cinquantaine d'hectares répartis dans toute la région. Cette Réserve assemble 60 % de chardonnay et 40 % de pinot noir des années 2006 et 2005. Elle offre au nez des nuances de fruits mûrs, de pomme et de quetsche. Souple, structurée et vineuse, elle ne manque pas de fraîcheur: on pourra la déboucher dès l'apéritif, ou la marier à un poisson en sauce. Le brut Qualité extra (80 000 b.), quant à lui, privilégie les noirs: 70 %, dont 50 % de pinot noir. Son nez de pâtisserie et d'agrumes, sa bouche équilibrée, à la fois ample et tonique, lui vaut une belle citation. Un vin élégant pour un apéritif dînatoire. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Charles ellner
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
220000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHARLES ELLNER
6, rue Côte-Legris
51200 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 55 60 25
F: +33 3 26 51 54 00
@: info@champagne-ellner.com

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.