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CHARLES COLLIN
Cuvée Charles

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1952, quelques viticulteurs créent dans l'Aube la coopérative de Fontette. En 1993, la cave prend le nom de son principal fondateur, Charles Collin. Elle regroupe aujourd'hui cent adhérents et vinifie le produit de 300 ha de vignes. Deux de ses champagnes s'illustrent cette année, en décrochant deux étoiles chacun. La cuvée Charles a même frôlé le coup de coeur. Cet assemblage des années 1998 et 1997 met en oeuvre 80 % de chardonnay et 20 % de pinot noir. Au nez, elle dévoile une palette intense et complexe où se déploient le beurre, la brioche, le caramel et les fleurs blanches. Intense, élégante et longue, judicieusement dosée, la bouche confirme ces premières impressions. La Cuvée Charles 1999 résulte d'un assemblage identique à la précédente. Elle séduit par son nez grillé et minéral comme par sa bouche à la fois fraîche et puissante. (CM)
IDENTITÉ DU VIN :
Charles collin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
14541
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHARLES COLLIN
27, rue des Pressoirs
10360 Fontette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 28 74
F: +33 3 25 29 33 91
@: info@champagne-charles-collin.com

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Le vin : Charles collin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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