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CHARLES COLLIN
Blanc de noirs

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1952, une poignée de viticulteurs aubois se rassemble pour fonder la coopérative de Fontette. En 1993, la cave prend pour marque le nom de son principal fondateur, Charles Collin. Aujourd'hui, elle vinifie le produit de 330 ha de vignes cultivés par ses 100 adhérents.

Ce blanc de noirs doit tout au pinot noir, cépage omniprésent en Côte des Bar. Il a donné naissance à un brut au nez léger, floral et frais, et à la bouche bien équilibrée, aux arômes de fruits, de beurre, de pain grillé et de pâtisserie.
IDENTITÉ DU VIN :
Charles collin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHARLES COLLIN
27, rue des Pressoirs
10360 Fontette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 28 74
F: +33 3 25 29 33 91
@: info@champagne-charles-collin.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Charles collin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : sole grillée
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.