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CHARLES CLÉMENT
Tradition

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marque de la coopérative de Colombé-le-Sec, créée en 1956 près de Bar-sur-Aube, aux confins de la Haute-Marne. Elle rend hommage à Charles Clément, l'un des fondateurs. La cave compte une soixantaine d'adhérents et vinifie le produit de 112 ha de vignes.

un assemblage classique des trois cépages champenois (60 % de noirs, dont 50 % de pinot noir) est à l'origine de cette cuvée discrète au nez, mais équilibrée et assez longue, aux arômes de pain grillé.
IDENTITÉ DU VIN :
Charles clément
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

STÉ COOPÉRATIVE VINICOLE DE COLOMBÉ-LE-SEC ET ENVIRONS
33, rue Saint-Antoine
10200 Colombé-le-Sec
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 92 50 71
F: +33 3 25 92 50 79
@: champagne-charles-clement@fr.oleane.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Charles clément, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : feuilleté au fromage
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.