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CHARLES CLÉMENT
1996

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Huit vignerons, dont Charles Clément, se sont associés en 1956 pour fonder cette coopérative de la Côte des Bar qui vinifie aujoud'hui la production de 150 ha. Ce 1996 – grand millésime – est issu des trois cépages champenois à parts égales et présente tous les caractères de son année de naissance: un nez un peu évolué, mais toujours intensément fruité et une bouche généreuse, complexe et nerveuse. Il est construit pour la table. La Cuvée du Cinquantenaire, née de la vendange de 2002, propose un assemblage proche (70 % des deux pinots, et 30 % de chardonnay). Puissante, ronde, complexe, empyreumatique, elle obtient une étoile. La cuvée Gustave Belon, un blanc de blancs des années 2002 et 2001, reçoit la même note pour sa palette mêlant les fruits exotiques, la brioche, le miel et pour son élégance. Un joli vin d'apéritif. (CM)
IDENTITÉ DU VIN :
Charles clément
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

STÉ COOPÉRATIVE VINICOLE DE COLOMBÉ-LE-SEC ET ENVIRONS
33, rue Saint-Antoine
10200 Colombé-le-Sec
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 92 50 71
F: +33 3 25 92 50 79
@: champagne-charles-clement@fr.oleane.com

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Le vin : Charles clément, se déguste en accords avec les mets suivants :
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