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CHARLES CLEMENT

Guide 2005
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1956, cette coopérative est située dans l'Aube, non loin de Colombey-les-Deux-Eglises et de Clairvaux. Sa marque perpétue le nom de son fondateur et ses vignobles s'étendent sur 155 ha. Son brut sans année est né des vendanges de 1996 et de 1997. Il assemble 83 % de raisins noirs (65 % de pinot noir) au chardonnay. Miellé au nez, plus fruité en bouche, il est ample et vineux. Cité, le 96 (15 à 23 €) assemble les trois cépages champenois à parts égales. Typique de ce millésime, il est beurré, un peu évolué au nez, nerveux et puissant en bouche. Il pourra accompagner un poisson en sauce. (CM)
IDENTITÉ DU VIN :
Charles clement
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCV CHARLES CLÉMENT
rue Saint-Antoine
10200 Colombé-le-Sec
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 325925071
F: 325925079
@: champagne-charles-clement@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Charles clement, se déguste en accords avec les mets suivants :
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