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CHARLES CLEMENT

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marque d'un groupement de producteurs aubois, créée en 1956 par Charles Clément et quelques vignerons amis, vinifiant aujourd'hui 155 ha. Ce n'est pas la première fois qu'elle se distingue, puisque le blanc de blancs cuvée Gustave Belon (15 à 23 €) a eu un coup de coeur dans le Guide 2002; il est cité cette année pour sa fraîcheur, tandis qu'avec son bouquet floral, miellé, la Cuvée spéciale (15 à 23 €), mariant les deux pinots à 70 % de chardonnay, reçoit une étoile. Mais les plus remarqués sont les bruts sans année, celui-ci et la cuvée Tradition (11 à 15 €): deux étoiles chacun! Tous deux sont issus des trois cépages champenois et dominés par les noirs (83 % de pinot dans celui-ci, 70 % dans la cuvée Tradition). Ils offrent les mêmes qualités d'équilibre, de puissance et de longueur, et sont à leur apogée. (CM)
IDENTITÉ DU VIN :
Charles clement
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCV CHARLES CLÉMENT
rue Saint-Antoine
10200 Colombé-le-Sec
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 325925071
F: 325925079
@: champagne-charles-clement@wanadoo.fr

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Le vin : Charles clement, se déguste en accords avec les mets suivants :
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