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CHARLES BÉDUNEAU
2007

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée il y a cinquante ans, cette exploitation a augmenté sa superficie, passant de quelques hectares à l'origine à 20 ha aujourd'hui. Elle a son siège à Saint-Lambert-du-Lattay, l'un des principaux villages viticoles de la vallée du Layon. Le chenin a engendré ici un vin sec de couleur jaune pâle, aux agréables parfums de fruits exotiques. Vif au palais, avec un plaisant retour du fruit de la Passion, ce 2007 accompagnera des fruits de mer.
IDENTITÉ DU VIN :
Charles béduneau
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CHARLES BÉDUNEAU
18, rue Rabelais
49750 Saint-Lambert-du-Lattay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 78 30 86
F: 02 41 74 01 46
@: charles.beduneau@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Charles béduneau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.