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CHARLES BÉDUNEAU
2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Représentative des exploitations viticoles de l'Anjou, cette propriété de la vallée du Layon, constituée à la fin des années 1950, s'est développée et compte aujourd'hui 20 ha. Son anjou rouge s'habille d'une robe sombre aux reflets violacés et libère des parfums à la fois intenses et délicats rappelant les fruits mûrs, en particulier la framboise. Ce fruité frais persiste dans une bouche ronde et sans aspérité, qui laisse le souvenir d'un ensemble harmonieux. Le type même du vin à servir pendant tout un repas. Quant à l'anjou blanc 2005 du domaine, flatteur avec ses arômes d'amande, de fruits blancs et son côté acidulé, il obtient une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Charles béduneau
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHARLES BÉDUNEAU
18, rue Rabelais
49750 Saint-Lambert-du-Lattay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 78 30 86
F: 02 41 74 01 46
@: charles.beduneau@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Charles béduneau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.