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CHARLES BAUR
Eichberg Pinot gris 2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine régulièrement remarqué pour ses grands crus Pfersigberg et Eichberg. Le second se déploie au pied des trois châteaux d’Eguisheim représentés sur l’étiquette de la propriété. C’est un terroir marno-calcaire au microclimat particulièrement sec et chaud. Ce pinot gris revêt une robe solaire, d’un jaune soutenu aux reflets or. Discrètement confit au nez, il s’impose en bouche, suave et moelleux dès l’attaque. Ample et opulent, proche d’une vendange tardive, il plaira aux amateurs de douceur. Il gagnera en expression au cours des deux ou trois prochaines années. (Sucres résiduels: 90 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Charles baur
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
5040
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE CHARLES BAUR
29, Grand-Rue
68420 Eguisheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 41 32 49
F: +33 3 89 41 55 79
@: cave@vinscharlesbaur.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.