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CHARLES BAUR
Brand Riesling 2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Armand Baur, œnologue, a été rejoint en 2010 par son fils Arnaud, ingénieur agronome, qui a complété sa formation à l'étranger. Le tandem a engagé la conversion bio de l'exploitation, qui couvre 16 ha, avec des parcelles dans plusieurs grands crus. Le Brand, très pentu, domine la ville de Turckheim. Ses sols granitiques sont propices au riesling. Celui-ci, fermenté sans levurage et élevé en foudre de chêne, associe au nez les agrumes, des notes toastées et une touche de minéralité. Franc à l'attaque, corsé et assez long, le palais montre une belle tension et annonce une bonne garde ; on y retrouve la minéralité perçue au nez. On verrait bien cette bouteille avec des noix de Saint-Jacques au beurre. (Sucres résiduels : 14 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Charles baur
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE CHARLES BAUR
29, Grand-Rue
68420 Eguisheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 41 32 49
F: +33 3 89 41 55 79
@: cave@vinscharlesbaur.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.