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CHAPUY
Tradition

Guide 2006
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondateur de la maison en 1952, Serge Chapuy a été maire d'Oger, village de la Côte des Blancs, pendant dix-huit ans. Un Chapuy avait d'ailleurs occupé la même fonction à la Révolution. A la tête de la société depuis 1981, Arnold Chapuy dispose d'un vignoble de 6,5 ha. Il propose un rosé né de 65 % de chardonnay et de 35 % de pinot noir, dont 16 % vinifié en rouge. Dominé par la framboise, c'est un champagne plein de jeunesse. Le jury a par ailleurs cité la cuvée Carte noire Tradition (67 % de chardonnay et 33 % de pinot noir) et la Carte verte Tradition Réserve blanc de blancs grand cru. Issues toutes deux des années 1998 à 2001, elles sont équilibrées et persistantes. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Chapuy
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SAS CHAPUY
10, rue de Champagne ZA Le Cep
51190 Oger
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 51 30
F: +33 3 26 57 59 25
@: contact@champagne-chapuy.com

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Le vin : Chapuy, se déguste en accords avec les mets suivants :

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