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CHAPUY
Blanc de blancs Réserve • Gd cru

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Chapuy étaient déjà vignerons à Oger à l'époque de la Révolution française. Roger, en 1952, lance le champagne. Depuis 1981, c'est son fils Arnold qui tient les rênes de la propriété, aujourd'hui rejoint par ses filles Élodie et Aurore. Le domaine comprend près de 6 ha dans la Côte des Blancs et le chardonnay compose la base des cuvées de l'exploitation. Ce blanc de blancs marie les récoltes 2004 à 2000. Élégant au nez, avec ses subtils parfums floraux et toastés, il fait montre d'une même distinction en bouche, même si son dosage apparaît plutôt généreux. Fin et rond, il conviendra à l'apéritif. Le brut Tradition assemble deux tiers de chardonnay et un tiers de pinot meunier des vendanges 2005 et 2004. Son fruité d'agrumes, son équilibre et sa fraîcheur lui valent une citation. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Chapuy
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SAS CHAPUY
10, rue de Champagne ZA Le Cep
51190 Oger
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 51 30
F: +33 3 26 57 59 25
@: contact@champagne-chapuy.com

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Le vin : Chapuy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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