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CHAPUY
Blanc de blancs Réserve • Gd cru

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un Chapuy figure au nombre des premiers maires d'Oger, après la Révolution. Son descendant, Serge Chapuy, fut premier magistrat de cette commune de la Côte des Blancs et fonda la marque familiale en 1952. Le domaine (près de 6 ha) est maintenant conduit par son fils Arnold. Son blanc de blancs Réserve exprime un brioché délicat, légèrement beurré. Son équilibre et son dosage sont jugés parfaits, et il a des réserves pour l'avenir. Quant à la cuvée Tradition, elle marie deux tiers de blancs et un tiers de noirs et les années 1999 à 2002. Elle est citée pour sa vivacité, sa fraîcheur florale et son ampleur. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Chapuy
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SAS CHAPUY
10, rue de Champagne ZA Le Cep
51190 Oger
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 51 30
F: +33 3 26 57 59 25
@: contact@champagne-chapuy.com

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Le vin : Chapuy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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