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CHAPUIS ET CHAPUIS
2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Troisième millésime pour les frères Chapuis (Jean-Guillaume et Romain), petits-fils de vignerons installés comme négociants à Pommard depuis 2009. Ils signent un hautes-côtes plaisant, facile d'accès, sur les fruits mûrs agrémentés de parfums doux de viennoiserie, rond, gras et fruité en bouche. Un « vin plaisir », pour un futur immédiat et un déjeuner sur l'herbe avec quelques gougères au fromage.
IDENTITÉ DU VIN :
Chapuis et chapuis
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CHAPUIS
9, rue des Charmots
21630 Pommard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 89 56 05 12
@: r.chapuis@chapuisfreres.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Chapuis et chapuis, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.