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CHAPELLE LENCLOS
2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La micro-oxygénation? C'est lui, Patrick Ducournau, oenologue, qui a repris ce vignoble de 27 ha en 1985, qui a mis au point cette technique visant à assouplir les vins en y introduisant d'infimes quantités de bulles d'oxygène. Ce 2003 de teinte burlat intense, à reflets violacés, met en valeur les fruits mûrs en confiture sous une pincée d'épices. Tellement volumineux, tellement charpenté et pourtant tellement frais, il bénéficie de tanins déjà fondus qui soutiennent longuement ses flaveurs. L'élégance. Le Domaine Mouréou 2003 (5 à 8 €) est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Chapelle lenclos
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PATRICK DUCOURNAU
domaine Mouréou
32400 Maumusson-Laguian
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 62 69 78 11

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Chapelle lenclos, se déguste en accords avec les mets suivants :
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