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CHANTECOTES
2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est d'abord la garance, plante recherchée pour ses qualités colorantes, qui fit la richesse de Sainte-Cécile. Aujourd'hui, la petite bourgade vit surtout de ses activités viticoles. Une excellente maîtrise d'un matériel à la pointe du progrès permet à cette coopérative d'être retenue. Le Chantecôtes en blanc obtient une étoile, tout comme le rosé 2001. Ces deux cuvées sont le résultat d'une vinification traditionnelle; très aromatiques, ces vins se montrent à la fois plaisants, fruités et floraux. Essayez donc le blanc sur des coquillages et le rosé sur des quenelles aux morilles.
IDENTITÉ DU VIN :
Chantecotes
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS DE CHANTECÔTES
cours Maurice-Trintignant
84290 Sainte-Cécile-les-Vignes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 30 83 25
F: +33 4 90 30 74 53
@: contact@chantecotes.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Chantecotes, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.