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CHANTECOTES
1999

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située à 3 km de Suze-la-Rousse, cette coopérative créée en 1972 a proposé un blanc 99 Chantecôtes (une étoile), frais et fleuri, et ce rosé à la robe délicate avec de légers reflets violets. Le nez de bonbon anglais et de petits fruits rouges est intense. La bouche forme un ensemble charmeur dont la persistance joue avec la réglisse.
IDENTITÉ DU VIN :
Chantecotes
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS DE CHANTECÔTES
cours Maurice-Trintignant
84290 Sainte-Cécile-les-Vignes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 30 83 25
F: +33 4 90 30 74 53
@: contact@chantecotes.com

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Le vin : Chantecotes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.