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CHANTE-PERDRIX
Authentic 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette ancienne ferme de polyculture-élevage est devenue entièrement viticole lors de l’arrivée de Philippe Verzier à sa tête, voilà plus de vingt ans. L’intensité aromatique du nez de ce 2007 donne un avant-goût de sa maturité et de sa richesse en bouche. On ressent du tilleul, de l’ananas, du citron confit et de la cire d’abeille. La douceur du millésime lui fait perdre un peu de fraîcheur, c’est donc plutôt un vin de repas, à accompagner par exemple d’un foie gras poêlé (après, bien sûr, un petit déglaçage de la sauteuse au condrieu !).
IDENTITÉ DU VIN :
Chante-perdrix
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLE VERZIER
Chante-Perdrix 7, Izeras
42410 Chavanay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 87 06 36
F: +33 4 74 87 07 77
@: chanteperdrixverzier@wanadoo.fr

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Le vin : Chante-perdrix, se déguste en accords avec les mets suivants :
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