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CHANTE-PERDRIX
1997

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette maison, fondée en 1835, appartient au champagne Deutz, lui-même faisant partie du groupe Roederer. Cette cuvée, issue d'une bonne vendange, atteint sa maturité. Même si sa robe est encore très jeune avec ses notes violacées, les tanins du bois sont fins: vanille et sous-bois ne cachent pas le fruit. Servez cette bouteille avec un gibier accompagné de champignons sauvages.
IDENTITÉ DU VIN :
Chante-perdrix
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DELAS FRÈRES
2A de l'Olivet
7300 Saint-Jean-de-Muzols
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 08 60 30
F: +33 4 75 08 53 67
@: contact@delas.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Chante-perdrix, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.